Para fazer infusão de azuki: Coloca uma chávena de feijão azuki num tacho, juntamente com uma tira de alga kombu (opcional). Adiciona quatro chávenas de água e deixe levantar fervura. Baixa a chama para o mínimo e deixa o líquido borbulhar durante cerca de meia hora. Coa e bebe quente.
Os feijões podem ser usados na sopa ou outra preparação culinária.
cris escreveu:
> Para fazer infusão de azuki: Coloca uma chávena de feijão azuki num tacho,
> juntamente com uma tira de alga kombu (opcional). Adiciona quatro chávenas
> de água e deixe levantar fervura. Baixa a chama para o mínimo e deixa o
> líquido borbulhar durante cerca de meia hora. Coa e bebe quente.
> Os feijões podem ser usados na sopa ou outra preparação culinária.
CRIS
BOM DIA ! ESSE CHÁ REALMENTE ABAIXA OS INDICES GLICÊMICOS, E SE CONSUMIDO NO LUGAR DO FEIJÃO COMUM TODOS OS DIAS TBM TERÁ O MESMO EFEITO?
FIZ MAS NÃO SABIA QUE PRECISAVA FICAR DE 10 A 12 HORAS, TEM QUE JOGAR A AGUA FORA OU PODE COZINHAR NA MESMA ÁGUA?
cris escreveu:
> Todo o feijão convém sempre ser demolhado. Nunca deve usar a água em que
> demolhou o feijão para cozinhar.
>
Cris,
se eu jogar essa agua fora que ficou de 10 a 12 horas de molho, será q os nutrientes nao vão embora junto???
(Por: sabrina)
Re: Feijão Azuki
Para fazer infusão de azuki: Coloca uma chávena de feijão azuki num tacho, juntamente com uma tira de alga kombu (opcional). Adiciona quatro chávenas de água e deixe levantar fervura. Baixa a chama para o mínimo e deixa o líquido borbulhar durante cerca de meia hora. Coa e bebe quente.
[Por: cris @ 2009-01-30, 17:12 | Responder | Imprimir ]Os feijões podem ser usados na sopa ou outra preparação culinária.
Re: Feijão Azuki
cris escreveu:
[Por: @ 2009-02-02, 11:51 | Responder | Imprimir ]> Para fazer infusão de azuki: Coloca uma chávena de feijão azuki num tacho,
> juntamente com uma tira de alga kombu (opcional). Adiciona quatro chávenas
> de água e deixe levantar fervura. Baixa a chama para o mínimo e deixa o
> líquido borbulhar durante cerca de meia hora. Coa e bebe quente.
> Os feijões podem ser usados na sopa ou outra preparação culinária.
CRIS
BOM DIA ! ESSE CHÁ REALMENTE ABAIXA OS INDICES GLICÊMICOS, E SE CONSUMIDO NO LUGAR DO FEIJÃO COMUM TODOS OS DIAS TBM TERÁ O MESMO EFEITO?
FIZ MAS NÃO SABIA QUE PRECISAVA FICAR DE 10 A 12 HORAS, TEM QUE JOGAR A AGUA FORA OU PODE COZINHAR NA MESMA ÁGUA?
GRATA
MARILIA ( marilia@selmi.com.br)
(Por: MARILIA RAQUEL SULINSKI)
Re: Feijão Azuki
Todo o feijão convém sempre ser demolhado. Nunca deve usar a água em que demolhou o feijão para cozinhar.
[Por: cris @ 2009-02-02, 11:53 | Responder | Imprimir ]Re: Feijão Azuki
cris escreveu:
[Por: @ 2009-05-05, 04:57 | Responder | Imprimir ]> Todo o feijão convém sempre ser demolhado. Nunca deve usar a água em que
> demolhou o feijão para cozinhar.
>
Cris,
se eu jogar essa agua fora que ficou de 10 a 12 horas de molho, será q os nutrientes nao vão embora junto???
(Por: sabrina)
Re: Feijão Azuki
Não. Deve mesmo não cozinhar o feijão com essa água, pois na água também ficam substâncias como fitatos que inibem a absorção de outros nutrientes.
[Por: cris @ 2009-05-06, 14:34 | Responder | Imprimir ]